Dagens kake, om man nå kan kalle det kake, var ikke planlagt. Men litt tilfeldig lesing på www.finax.com, førte meg til denne klassiske svenske søtsaken; Sjokoladebollen. Siden sjokoladeboller hverken trenger steking, eller tar lang tid å lage, var de perfekt å lage til ettermiddagskaffen en regntung lørdags i november. Gjort på en kvart, som de sier i øst, men de blir best om de får stå litt i kjøleskapet før servering.
Denne gang fulgte jeg oppskriften slavisk, men du kan helt sikkert bruke annet glutenfritt mel enn Finax sitt. Litt sterkere kaffe enn jeg brukte, hadde ikke gjort noe hvis du liker et snev av kaffesmak.
Oppskriften finner du her
Bollene er enkle å lage og veldig gode. Og mektige, slik de skal være. Du kan lage dem så store, eller små du vil. På kafè i Sverige er de ofte ganske store, ofte for store selv for en som meg. Derfor laget jeg dem noe mindre, men du kan gjerne lage dem enda mindre og servere dem som konfekt.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar