Nr 7: Fetetirsdags sjokoladekake

Fastelavns søndag passerte uten kake, så plutselig var vi på etterskudd i kakeprosjektet. Planen var egentlig å lage svenske Semlor med krem, marsipan og syltetøy. Men det frista ikke når spysjuka hang over meg.

Men i dag er fetetirsdag, og siste dagen jeg er i Alta i denne omgangen, så da ble det kake. Men en enkel, rask sjokladekake til glede for tre unger som alle elsker sjokoladekake.

Prøvd meg på en egen oppskrift, men det er ikke noe hokus pokus med den. Jeg har bare prøvd å lage den veldig enkel.

4 egg
4 dl sukker
2 dl glutenfritt mel (Jeg brukte Schär`s blanding)
2 dl smør (smeltet)
4-6 ss kakao (jeg brukte seks)
2 ts vaniljesukker
1 ts. bakepulver

Bland alt godt sammen og hell den i smurt form (liten langpanne eller rundform er passe). Stek i ca 20-25 minutter. Avkjøl og spis.