Nr 10: Chocolate Chip Cookies

Niels har en idé om at vi bare må lage kaker vi aldri har lag før til denne bloggen. Men hva gjør man når det er mine fantastiske deilige Chocolate Chip Cookies som er myke å seige og litt sprø ytterst er det eneste man drømmer om? Hi Hi jo da gjør man som i dag...I dag kan jeg gjøre som jeg vil med kakebakingen for han er ute å sliter til livets opphold mens jeg har lørdagsfri og 5 mil på TVn. Nå skal de sies at jeg har aldri prøvd å lage dem glutenfri så da regnes det vel som en ny oppskrift. (Eller hur, Niels?)

Chocolate Chip Cookies

125 g mykt smør (brukte melkefritt margarin)

90g hvit sukker

70g brunt sukker

75g jyttemel

40g glutenfritt mel av merke Schär mix C (Mix Pâtisserie)

1/2 ts natron

1/4 ts salt

1/2 ts vaniljesukker. (pass på glutenfritt)

1 egg

100g mørksjokolade (melkefri)

75 g nøtter

Rør sammen smør og sukker

Hakk nøtter og sjokolade, la det være grovhakket

Bland alt sammen.

Sette på plate med 2 stk spiseskjer ca 8 stk pr brett (=16stk)

Hold god avstand da de flyter veldig ut.

Stekes ved 175 grader i ca 12 min.

Å hvilken lykke! Kaffe og deilig nystekte cookies var som en drøm som gikk i oppfyllese ;D

Bare synd ikke min store sportskommentator ikke var hjemme.

Husk! Stivner mer når de har fått kjølt seg ned. Jeg tenkte i dag bare 2 min til og det var 2 min formye. Men stekte bare litt av deigen esten ble rullet inn som en marsipanpølse i matpapir i vent på søndagskaffen. Ellers hadde jeg spist alle alene i dag.